Le laminoir

Utilisation du laminoir

Machine de boulangerie et pâtisserie, le laminoir permet d’amincir (de laminer) des pâtes alimentaires. Tous nos laminoirs existent en modèle à poser sur table ou sur socle.

Fonctionnement du laminoir

• Le bouton de marche est positionné sur le capot supérieur.
• L'avancée des tapis s'effectue par le système dit " du volant", c’est une configuration beaucoup plus ergonomique.
• Un écran digital permet de connaître en permanence l’épaisseur du laminage.

Construction du laminoir

• Tapis en synthétique alimentaire avec triple couture.
  • Différentes dimensions de tapis sont disponibles :
  • - 3 longueurs : 750 mm, 1000 mm et 1500 mm
  • - 3 largeurs : 500 mm, 600 mm et 650 mm
• Carters ABS de série
• Pignons en acier traité
• Bac à farine intégré
• Tige de blocage de position réglable dévissable à la main avec gravure anti-adhérente
• Grilles de sécurité en inox relevantes avec blocage en position haute.
• Livré avec 2 tablettes démontables et 1 rouleau en aluminium alimentaire
• Les modèles à poser sur table sont équipés de pieds (10cm) avec renforts en caoutchouc pour une meilleure adhérence et pour faciliter le nettoyage.
• Les modèles sur socle sont équipés de roulettes pour un déplacement plus facile.

Avantages du laminoir

• Rapidité
• Précision
• Robustesse
• Sécurité
• Nettoyage facile (racleurs facilement démontables)
• Fonctionnement silencieux

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