Cellules mixtes de surgélation & refroidissement rapide

Froid - Fermentation Hengel Cellules mixtes de surgélation & refroidissement rapide

Prévues pour les artisans souhaitant surgeler leurs produits tout en conservant parfaitement leurs qualités gustatives et leur structure.
Notre gamme se décline en 3 tailles/capacités afin de s’adapter aux mieux à vos besoins quotidiens. Nos 3 formats de cellules en construction monocoque, faces intérieures et extérieures en inox, sont faciles d’utilisation et d’installation et s’adaptent à des plaques 400×600 mm ou gastronormes GN1/1.

Température : -35° à -2° C

Pour 5 à 23 plaques
Lancement instantané des cycles de surgélation ou de refroidissement par horloge ou par sonde à piquer (fournie)
Échelles en inox avec glissières démontables
Interface de commande Bi-Tronic Control
Isolation en mousse polyuréthane 43 kg/m3 , épaisseur 60 mm
Groupe frigorifique logé
Évaporateur ventilé avec accès simplifié pour la maintenance
Dégivrage ventilé automatique et manuel
Poignée ergonomique non débordante
Joints magnétiques démontables
Détendeur thermostatique
Fond en pointe de diamant pour évacuation des condensats
Cellule non connectable sur centrale