La façonneuse boulangerie est une machine adaptée aux pains et baguettes de tradition française.
Pâtons jusqu’à 1 kg.
Fréquence de travail : jusqu’à 1 200 pièces/heure.
Longueur de baguette : jusqu’à 790 mm
Tête de laminage type 3 cylindres.
- Châssis entièrement inox d’une épaisseur de 4 mm
- Entraînement primaire par courroie Poly-V.
- Entraînement secondaire par chaîne sur pignons acier de haute qualité.
- Réglage du laminage et du façonnage par une vis sans fin et une noix bronze.
- Roulements étanches.
- Tablette de réception coulissante en inox – Carter ABS.
- Goulotte plus large pour faciliter le passage du pâton.
- Axes et rouleaux pleins, diamètre des rouleaux : 80 mm (rigidité parfaite lors du laminage).
- Rouleaux en résine acétal pour un usage intensif et pour le laminage des pâtes plus fermes.
- Commandes regroupées à droite.
- Manettes permettant un réglage précis et sans effort.
Façonneuse à baguettes
Dimensions : 958x806x747 mm
Poids : 195 kg
Socle
Dimensions : 803x697x907 mm
Poids : 20 kg
