Matériel de boulangerie POLIN Four boulangerie à chariot fixe – WIND 4080

Le four boulangerie à chariot Fixe Wind 4080 est très bien équipé pour vos cuissons au quotidien.

Le four ventilé Wind Polin permet de cuire 25 baguettes, réparties sur 5 étages de 40 cm par 80 : grâce à la platine digitale 100 programmes « Multibake », vous pourrez aisément maîtriser le processus de cuisson du pain.

Un chariot amovible facilite le travail de l’opérateur. Il comporte les éléments suivant :

• Démarrage hebdomadaire automatique.
• Tableau électrique situé à l’arrière du four à l’écart de la chaleur pour une meilleure protection du matériel. Le tableau électrique peut également se déplacer sur le côté.
• Les lampes halogènes sur la porte peuvent être remplacées dans l’utilisation d’outils.
• Vaporisateur de brouillard d’eau.
• Hotte avec extracteur de vapeur.
• Double porte vitrée.