Matériel de boulangerie SALVA Four modulaire électrique

L’extérieur du four modulaire SALVA est entièrement en acier inoxydable AISI 430 et en verre noir trempé. La chambre de cuisson en acier bleui noir.

Il est composé de matériaux ayant une excellente absorption et émission de vapeur, permettant une cuisson parfaite et une consommation réduite. L’isolation est de haute densité grâce à sa laine de roche. Vous pouvez choisir différentes portes en fonction de l’utilisation du four : Porte pâtisserie, boulangerie ou pizza.

Concernant son système de chauffage, le four est composé de résistances électriques au tungstène insérées dans des briques en céramique. La génération de la chaleur est alors dite « sucrée » et permet d’obtenir une cuisson parfaite.