Matériel de boulangerie POLIN Four boulangerie à pellets

Le four boulangerie à pellets de Polin est la nouvelle génération de four.

C’est une version issue d’un projet de recherche et développement visant à obtenir une efficacité énergétique maximale, en combinant des solutions technologiques innovantes avec des fonctions de contrôle avancées. Le four à pellets Polin, dispose également de portes en verre à faible émissivité pour réduire considérablement les pertes de chaleur des chambres de cuisson.

Caractéristiques techniques :

• Hotte avec extracteur de vapeur à 1 vitesse
• Dalles de cuisson en béton armé
• Portes avec vitre amovible et ouverture à levier
• Thermostat de sécurité
• Allumage automatique
• Kit d’aide au tirage du circuit de fumée

Disponible en version SMART 0.8H et 0.20H e HI CONTROL (0.20H basé sur les heures de travail)