Le refroidisseur d’eau boulangerie OPTIMAX a été développé pour une parfaite maîtrise de la température d’eau. Il peut-être complété par des options de dosage d’eau et du système chaud/froid à un prix attractif :
- Doseur gravitaire DMG Box (sans pompe)
- Doseur mélangeur eau froide/eau chaude
- DMT-MA Box pour variation instantanée de la température (avec pompe)
- Doseur Chaud/Froid
- Box / thermoplongeur INOX pour réchauffer l’eau, variation de température au cours des saisons.
- Capacité de tirage : 40 à 90 litres / heure
- Température entrée d’eau +20°C
- Température sortie d’eau +1°C
- Capacité de tirage : 80 à 180 litres / heure
- Température entrée d’eau +15°C
- Température sortie d’eau +5°C
Volume de cuve : 135 L (sans pompe) – 130 L (avec pompe)
Masse à vide :
- sans pompe : 80 kg maxi. (215 kg maxi. en fonctionnement)
- avec pompe : 97 kg maxi. (227 kg maxi. en fonctionnement)
